Принципы палеодиеты – современный вариант меню каменного века

• Особенности диеты
• Преимущества и недостатки
• Разрешенные и запрещенные продукты
• Приблизительное меню
• Рецепты вкусных блюд

Палеодиета — одна из самых популярных систем похудения известных актрис, моделей, спортсменок. Методика основана на соответствии питания рациону людей эпохи палеолита.

Особенности диеты

Палеолитическая диета не имеет строгого меню и не требует обязательного подсчета калорий. Также не придется ограничивать объем порций и придерживаться определенного времени для приемов пищи. Важно лишь следить за тем, чтобы ежедневный рацион напоминал питание наших предков, живущих в эпоху палеолита.

Диета каменного века постепенно приучает к употреблению только здоровой пищи, приготовлению вкусных блюд из натуральных продуктов. В отличие от большинства диетических программ, эта методика не запрещает употреблять пищу, богатую полезными жирами и углеводами.

Преимущества и недостатки

Перед тем как воспользоваться палеодиетой, необходимо проконсультироваться у диетолога, так как методика подходит не всем из-за ограниченного набора продуктов. Тем, кто решил худеть на рационе наших предков, следует ознакомиться с плюсами диеты:

• благодаря достаточному количеству насыщенных жиров в меню палеодиеты можно предупредить сердечные заболевания и снизить уровень вредного холестерина в организме;
• употребление продуктов палеодиеты позволяет привести в норму количество глюкозы в крови, что снижает риск возникновения сахарного диабета;
• содержащаяся в сырых плодах клетчатка помогает наладить пищеварение, избавить организм от непереваренных остатков пищи и ускорить процесс похудения;
• палеодиету, как правило, все переносят хорошо из-за отсутствия чувства голода;
• эта система питания снабжает организм белком, поэтому подходит бодибилдерам для наращивания мышечной массы.

Нельзя обойти вниманием и недостатки, которые имеет диета каменного века:

• это довольно затратная программа похудения, так как натуральная, здоровая пища стоит недешево;
• рацион палеодиеты беден углеводами, поэтому чтобы восполнить их недостаток требуется есть больше сладких фруктов;
• кому-то покажется сложным выполнять основное правило: заканчивать прием пищи с легким чувством голода;
• методика не подойдет вегетарианцам;
• палеодиету запрещено применять при почечных болезнях.

Разрешенные и запрещенные продукты

Рацион палеодиеты составляют конкретные продукты. Чтобы добиться желаемых результатов, следует составлять меню из блюд, приготовленных исключительно из этого набора:

• любого нежирного мяса;
• рыбы и других даров моря;
• яиц (предпочтительно домашних);
• плодов любых фруктовых деревьев;
• овощей (за исключением кукурузы и картошки);
• орехов.

Диета каменного века запрещает употребление следующего:

• сухофруктов;
• молокопродуктов (по мнению специалистов, они часто вызывают аллергию);
• любых круп (исследования ученых показали, что зерно может вызвать воспалительные процессы в организме);
• кондитерских изделий, употребление которых вызывает диабет и набор лишних килограммов;
• блюд быстрого приготовления, которые приносят организму лишь вред.

Приблизительное меню

Предлагаемое меню является примером, на основе которого можно составлять свой рацион из разрешенных продуктов. В течение дня на палеодиете следует питаться примерно так:

• завтрак: горсть ягод, либо орехов, либо груша, кусочек мяса без жира, неподслащенный кофе либо чай;
• ланч: среднее яблочко или 50 г ягод, ломтик нежирной говядины, простая вода;
• обед: овощная нарезка под оливковым маслом, кусок морской рыбы или мяса, 100 г дыни, вода;
• полдник: фрукты на выбор, орехи;
• ужин: салат из капусты и зелени, запеченная рыба без соусов;
• поздний ужин (при возникновении голода): горсть орехов, апельсин, вода.

Рецепты вкусных блюд

Из строго ограниченного набора продуктов сложно приготовить что-то необычное. Тем не менее диета каменного века предлагает несколько рецептов вкусных и полезных блюд.

Печеночный паштет

• Соедините 6 яичных желтков, около 0,5 л заменителя сливок, приправы на выбор, соль.
• В блендере измельчите 500 г куриной печени вместе с 500 г сала и 50 г изюма.
• Смажьте форму для запекания размягченным сливочным маслом. Залейте в нее получившуюся массу.
• Готовьте паштет в заранее разогретом духовом шкафу при температуре 150 градусов 50–55 минут.
• Подавайте полезный паштет с хлебом.

Кокосовые блины

• Соедините 60 г кокосовой муки, 3 яйца, 20 мл яблочного уксуса, 20 мл кокосового масла, 60 мл кокосового молока, чуть-чуть соды.
• Обжаривайте блинчики на сковороде обычным способом на кокосовом масле.
• К готовому блюду подавайте свежие фрукты и ягоды.

Кокосовый десерт

• Залейте 100 г гранулированного желатина 50 мл кокосового молока.
• Немного подогрейте 350 мл того же молока, соедините с набухшим желатином и размешайте.
• Полученную массу поместите в холодильник на 5,5 часов.
• После охлаждения взбейте десерт миксером в течение полминуты.
• При подаче посыпьте орехами и дольками фруктов.

Похудевшие на палеодиете женщины, среди которых немало голливудских звезд, утверждают, что за 7 дней этой программы удается скинуть 4 и более кг. Специалисты рекомендуют в период похудения, а также по завершении палеодиеты заниматься спортом, чтобы добиться еще лучших результатов.