Особенности и фазы диеты южного пляжа

• Суть диеты
• Этапы диеты
• Приблизительное меню
• Эффективность диеты

Проблема лишнего веса довольно часто является причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний, так как нагрузка на сердце с каждым избыточным килограммом только увеличивается. Для быстрого и эффективного похудения ради сохранения здоровья и была разработана диета южного пляжа. Ее автором является кардиолог из Флориды Артур Агастон.

Название его системы питания у многих ассоциируется со стремлением похудеть к пляжному сезону, но в действительности методика возникла на основании многолетнего опыта врача, который прекрасно знает обратную сторону американского пляжа, известного нам по фильмам. На самом деле стройные фигуры актеров не отражают настоящее состояние дел и, конечно же, тел местных жителей.

Суть диеты

Диета южного пляжа представляет собой сбалансированную систему, меню которой составляется на рациональном балансе белков, жиров и углеводов. При этом важно выбирать только полезные углеводы и жиры. К таковым относятся сложные углеводы, из жиров допустимо употреблять растительные масла и рыбу.

Соответственно, когда стоит цель сбросить лишние килограммы, следует отказаться от сахара, выпечки и других лакомств, от животных и транс-жиров. Разумные ограничения одобрены всеми научными институтами, изучающими вопросы ожирения и здоровья в целом.

Помимо эффекта похудения, диета южного пляжа имеет и другие преимущества:

• в результате такого оздоровления нормализуется уровень инсулина и холестерина;
• меню полностью сбалансировано и не несет вреда даже при длительном соблюдении диеты;
• нет строгих ограничений, например, в объеме порций, что позволяет довольно легко выдержать такой рацион достаточно длительное время;
• легкость соблюдения диеты также обусловлена отсутствием утомительных подсчетов калорий и граммов съеденных продуктов.

Среди недостатков системы питания южного пляжа отзывы худеющих выделяют такие нюансы:

• иногда сброс веса происходит исключительно из-за выведения из организма лишней жидкости;
• необходимо немало времени на обеспечение своего меню здоровыми и полезными блюдами.

Этапы диеты

Весь период похудения автор диеты южного пляжа предлагает разделить на 3 этапа.

• Сначала 2 недели человек привыкает к новому рациону питания, исключив из него жирную и сладкую пищу. На данном этапе запрещены и фрукты, ягоды, молоко, спиртные напитки. Под запретом остаются картофель и крупы. То есть меню базируется на блюдах из овощей, нежирного мяса, творога и сыра. Можно также употреблять немного орехов, яичные белки, растительные масла. Эта фаза направлена на формирование нового режима: необходимо питаться только для удовлетворения голода. Как правило, это небольшие порции и 5-разовое питание.
• Второй этап длится до достижения поставленной цели. Диета южного пляжа позволяет худеть довольно долго, поэтому подходит и людям с большим избытком веса. На данной фазе похудения в рацион включаются ягоды и фрукты, молочные и кисломолочные продукты, некоторые виды каш, макароны из твердых сортов пшеницы, красное вино и черный шоколад. Можно включать в меню изредка и картофель, кукурузу, даже сладости. Но их употребление должно быть строго минимальным. На данном этапе желательно ввести в обязательную программу похудения и занятия спортом.

• Третий этап направлен на закрепление достигнутого результата. Принципы питания остаются все теми же: следует выбирать только сложные углеводы и полезные жиры, нужно есть для насыщения, а не переедания и получения удовольствия от еды.

Приблизительное меню

Так как основные принципы диеты не связаны со строгим меню, важно научиться самостоятельно выбирать продукты и блюда. День первого этапа диеты южного пляжа может выглядеть примерно так:

• омлет только из белков, грибы, бекон, томатный сок, горячий напиток без сахара, возможно, с молоком минимальной жирности на завтрак;
• ломтик сыра на перекус;
• в обед: блюдо с томатами, тунцом и стручковой фасолью с добавлением оливкового масла;
• небольшая порция творога или сыра минимальной жирности на полдник;
• поужинать можно куском мяса, приготовленного без лишнего жира, например на гриле, на гарнир: брокколи и помидоры с пармезаном.

На один день второго этапа диеты южного пляжа меню может быть следующим:

• на завтрак: порция овсяной каши со свежей клубникой, любой горячий напиток;
• одно яйцо на перекус;
• в обед следует приготовить салат с томатами, листьями базилика и салата, в него можно добавить куриную грудку и оливковое масло;
• перекус составит груша и ломтик сыра;
• вечером можно потушить кусок красной рыбы и приготовить легкий салат из свежих овощей с зеленью, на сладкое — клубника с шоколадом.

Третий этап предлагает примерно такое меню на каждый день:

• ½ грейпфрута с овсяным печеньем к чаю или кофе на завтрак;
• пообедать можно салатом из зелени и помидоров, а также бутербродом с мясом;
• на ужин готовят овощи: рагу или свежий салат, запекают нежирное мясо или птицу, дополнить вечерний прием пищи можно фруктами и творогом.

Эффективность диеты

Диету южного пляжа называют одной из самых эффективных и безопасных одновременно. Ее рацион разумен и сбалансирован, а результаты похудения достигают 3 кг в неделю. Таким образом, можно буквально за 2–3 месяца сбросить лишний вес при значительном количестве такового. Активнее, конечно, уходят килограммы на первом этапе, затем скорость похудения немного падает.

Важно после достижения своего правильного и комфортного веса учесть все рекомендации относительно его стабилизации. Оптимальным решением будет полный переход на здоровое питание.