Диета доктора Миркина – правила и недельное меню

Содержание:

Методика доктора Владимира Миркина, направленная на похудение, в действительности ставит перед собой цель научить худеющих правильно питаться. Именно отношение к еде является залогом поддержания хорошей формы и нормального веса тела, поэтому диета Миркина предлагает не только определенное меню, но и рецепты, которые учат здравомыслию в питании.

Девушка с овощами

Особенности методики

Автор диеты является кандидатом медицинских наук. В основу своей методики он положил уверенность в том, что лишний вес появляется исключительно по психологической причине. Соответственно, для достижения результата в похудении необходимо изменить свое пищевое поведение.

Осознав необходимость избавления от лишнего веса, человек должен поставить перед собой цель. Для этого нужно ответить на ряд вопросов.

  • Для чего вам необходимо худеть? Ответ должен быть действительно значимым для вас, так как это и есть основная мотивация.
  • Какова лишняя масса вашего тела?

Для достижения цели необходимо использовать определенные правила для себя:

  • выбрать несколько несложных принципов питания, соблюдение которых в течение всей жизни будет поддерживать вашу уверенность в достижении цели;
  • нужно четко представлять, какой вес вы хотите сбросить, и быть уверенным в том, что добьетесь этого;
  • следует использовать самовнушение, всю силу воли, чтобы исключить переедание.

Выбирая систему для похудения, важно понимать, что любые ограничения в рационе — это повод обратиться сначала к врачу, если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, а они довольно часто встречаются у людей с большим лишним весом. Сам автор не рекомендует использовать данную программу женщинам в положении и кормящим, подросткам и тем, кто страдает от хронических болезней внутренних органов.

Овощной бульон

Принципы диеты

Диета доктора Миркина требует соблюдения ряда принципов.

  • Есть нужно только тогда, когда хочется.
  • Следует использовать только маленькие тарелки. Их полнота будет психологически восприниматься лучше, чем маленькая порция на большом блюде.
  • Процесс поглощения пищи должен быть медленным.
  • Для исключения переедания за полчаса до трапезы необходимо выпить чашку воды или кефира.
  • Правила диеты Миркина также заставляют кушать первые блюда избирательно: только бульон.
  • Предпочтение следует отдавать овощам и фруктам, а также мясу и кисломолочным напиткам.
  • На время похудения необходимо отказаться от гарнира к мясным или рыбным блюдам.
  • Вместо сахара можно использовать заменители.
  • Продукты разрешается жарить, но только на растительном жире.

Основа питания

Меню для диеты Миркина должно включать только разрешенные продукты. К таковым относятся все белковые продукты, молоко жирностью 3,2%, а также твердый сыр жирностью не более 40%, овощи, грибы и фрукты, специи и приправы, растительные масла, несладкие напитки.

Исключаются из рациона все виды выпечки, бобовые плоды, стандартно бананы и картофель, а также сладкие фрукты: абрикосы, финики и инжир.

Примерное меню

Диета Маркина предлагает использовать схему разработки меню вместо строго расписанного рациона, тем более что четких ограничений в продуктах на каждый отдельный день не имеется.

Так, трапезы продумываются по следующим правилам.

  • Утренний прием пищи должен содержать 100 г белковых продуктов и горячий напиток.
  • Днем можно выпить бульон, а на второе съесть ту же порцию мяса, чуть больше овощного гарнира (130 г), ломтик хлеба или сухарик, а также несладкий напиток.
  • Вечерний прием пищи аналогично состоит из белка в том же количестве, чашки кисломолочного напитка и фрукта из категории разрешенных.
Мясо с овощами

Таким образом, меню на неделю для диеты Миркина может выглядеть так.

Завтраки

  • пачка творога;
  • порция в 100 г вареной колбасы;
  • 2 яйца, сваренных вкрутую;
  • 150 г свежего овощного микса;
  • 150 г сарделек;
  • омлет;
  • 2 яйца и один фрукт.

Обеды

  • чашка бульона, порция мяса, салат (150–250 г);
  • овощной суп без картофеля;
  • окрошка;
  • порция рыбы или мяса с овощами.

Ужины

  • отваренное мясо: стандартная порция, кружка кефира;
  • пачка творога с фруктами;
  • порция нежирного сыра, фрукты;
  • 200 мл супа;
  • яблоки — 2 шт.;
  • салат из свежих овощей.

Рецепты

Как утверждают отзывы, придумать, что именно приготовить из одного и того же мяса, бывает очень сложно. Конечно, питаться только отварными продуктами тоже не просто. Поэтому можно использовать разные рецепты.

Тушеные морепродукты
  • Тушеные морепродукты: пучок зеленого сельдерея измельчить, обжарить с репчатым луком на растительном масле. Затем следует добавить сок лимона и морепродукты на свой вкус (примерно по ½ кг кальмаров, мидий, креветок). Чтобы они хорошо протушились, нужно налить 250 г воды или овощного бульона. Когда морепродукты будут практически готовы, их приправляют мятой, розмарином, фенхелем.
  • Печеночные оладьи: 1 кг печени (предпочесть стоит говяжью) измельчить удобным способом, добавить в фарш измельченную луковицу, пару столовых ложек овсяных отрубей (при желании можно заменить ржаными), 1 яйцо. Отдельно взбить еще 4 белка, добавить в фарш. Оптимально готовить в пароварке, но можно использовать и антипригарную сковороду. Формуются оладьи с помощью мокрой ложки.
  • Суп из тыквы с грибами: нарезать куриное филе (1 кг), залить водой, добавить шалфей, чеснок, тмин и кориандр, поставить на огонь. Через четверть часа добавить порезанные грибы и тыкву: по 200 г. Варить около 20 минут. В готовый суп можно добавить йогурт и зелень.
  • Рагу с мясом: разогреть растительное масло в сковороде, обжарить на нем молотый имбирь и тмин. Затем добавить 2 помидора и одну измельченную луковицу. Через 2–3 минуты в сковороду выливают 250 мл бульона, добавляют один кг говядины, 200 г корня сельдерея и в два раза больше шпината. Тушится рагу примерно 40 минут.
  • Креветочный суп: очистить 1 кг креветок от панциря, измельчить 200 г стеблей сельдерея и один помидор. Все это заливают достаточным количеством воды и варят до готовности всех ингредиентов. После выключения заправить блюдо соком лимона и карри.

Эффективность диеты

Диета Миркина предполагает достаточно сбалансированное меню, так как не ограничивает употребление жизненно необходимых растительных плодов, а также не исключает белковую пищу. Конечно, придется отказаться от круп и картофеля, что можно сделать временно, но в целом такая система питания не является стрессом для организма. Именно поэтому автор методики предлагает использовать подобные принципы в течение всей жизни.

Результаты же диеты Миркина индивидуальны, но многие отзывы свидетельствуют о высокой эффективности программы. Минус на весах достигает 20 кг за 3 месяца. Худеющие с помощью данной диеты утверждают, что соблюдать правила просто, поэтому минимальна вероятность срыва и максимальна эффективность. К тому же система не требует выхода, что говорит лишь о том, что питание действительно сбалансировано. А это гарантирует длительное сохранение результатов при соблюдении нескольких принципов здорового и правильного рациона.

Отзывы
Валя:
Могу назвать эту диету самой лучшей. Я перепробовала много разных: после каждой из трех беременностей искала быстрый и легкий способ похудеть. В итоге остановилась на методике Миркина. Я считаю, что психологические проблемы нужно решать со специалистом, а питание этой системы мне очень подошло. Отказаться на время от каш и картофеля довольно просто, тем более, если понимаешь, для чего это нужно. Стоит ли говорить о том, как приятно видеть себя в зеркало, когда ты каждую неделю становишься все стройнее и стройнее.
Ольга:
Мне книгу о диете Миркина подарил муж, как бы это печально не звучало. Я поправилась после родов на 25 кг. Самостоятельно отказаться от сладкого сил не хватало, а не кушать на ночь вообще оказалось сложно, когда кормишь ребенка. Муж предложил худеть вместе. В итоге мы перешли на правильное питание, постоянно друг друга мотивировали. Сейчас мы почти у цели, но менять привычки питания уже не хочется: смотрим на свои старые фотографии регулярно, чтобы не вернуться к тем объемам.
София:
Я долго искала что-то подходящее без серьезных ограничений в рационе и вообще в порциях. Поэтому методика Миркина мне пришлась по душе, когда основа питания — мясо и овощи. Да, иногда хочется сладкого, но я уверенно иду к цели и понимаю, что буквально 50 г торта отнимут у меня недели две усилий. В остальном диета переносится хорошо.
Маша:
Моя история банальна, так как поправилась после родов, только стала восстанавливаться, опять забеременела. Так у меня появилось больше 30 лишних кг. Худела долго и мучительно, пока не нашла информацию о диете Миркина. Поняла: это то, что я искала. Уже скинула 15 кг примерно за два с половиной месяца. Худею дальше.