Диета доктора Миркина – правила и недельное меню

• Особенности методики
• Принципы диеты
• Основа питания
• Примерное меню
• Рецепты
• Эффективность диеты

Методика доктора Владимира Миркина, направленная на похудение, в действительности ставит перед собой цель научить худеющих правильно питаться. Именно отношение к еде является залогом поддержания хорошей формы и нормального веса тела, поэтому диета Миркина предлагает не только определенное меню, но и рецепты, которые учат здравомыслию в питании.

Особенности методики

Автор диеты является кандидатом медицинских наук. В основу своей методики он положил уверенность в том, что лишний вес появляется исключительно по психологической причине. Соответственно, для достижения результата в похудении необходимо изменить свое пищевое поведение.

Осознав необходимость избавления от лишнего веса, человек должен поставить перед собой цель. Для этого нужно ответить на ряд вопросов.

• Для чего вам необходимо худеть? Ответ должен быть действительно значимым для вас, так как это и есть основная мотивация.
• Какова лишняя масса вашего тела?

Для достижения цели необходимо использовать определенные правила для себя:

• выбрать несколько несложных принципов питания, соблюдение которых в течение всей жизни будет поддерживать вашу уверенность в достижении цели;
• нужно четко представлять, какой вес вы хотите сбросить, и быть уверенным в том, что добьетесь этого;
• следует использовать самовнушение, всю силу воли, чтобы исключить переедание.

Выбирая систему для похудения, важно понимать, что любые ограничения в рационе — это повод обратиться сначала к врачу, если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, а они довольно часто встречаются у людей с большим лишним весом. Сам автор не рекомендует использовать данную программу женщинам в положении и кормящим, подросткам и тем, кто страдает от хронических болезней внутренних органов.

Принципы диеты

Диета доктора Миркина требует соблюдения ряда принципов.

• Есть нужно только тогда, когда хочется.
• Следует использовать только маленькие тарелки. Их полнота будет психологически восприниматься лучше, чем маленькая порция на большом блюде.
• Процесс поглощения пищи должен быть медленным.
• Для исключения переедания за полчаса до трапезы необходимо выпить чашку воды или кефира.
• Правила диеты Миркина также заставляют кушать первые блюда избирательно: только бульон.
• Предпочтение следует отдавать овощам и фруктам, а также мясу и кисломолочным напиткам.
• На время похудения необходимо отказаться от гарнира к мясным или рыбным блюдам.
• Вместо сахара можно использовать заменители.
• Продукты разрешается жарить, но только на растительном жире.

Основа питания

Меню для диеты Миркина должно включать только разрешенные продукты. К таковым относятся все белковые продукты, молоко жирностью 3,2%, а также твердый сыр жирностью не более 40%, овощи, грибы и фрукты, специи и приправы, растительные масла, несладкие напитки.

Исключаются из рациона все виды выпечки, бобовые плоды, стандартно бананы и картофель, а также сладкие фрукты: абрикосы, финики и инжир.

Примерное меню

Диета Маркина предлагает использовать схему разработки меню вместо строго расписанного рациона, тем более что четких ограничений в продуктах на каждый отдельный день не имеется.

Так, трапезы продумываются по следующим правилам.

• Утренний прием пищи должен содержать 100 г белковых продуктов и горячий напиток.
• Днем можно выпить бульон, а на второе съесть ту же порцию мяса, чуть больше овощного гарнира (130 г), ломтик хлеба или сухарик, а также несладкий напиток.
• Вечерний прием пищи аналогично состоит из белка в том же количестве, чашки кисломолочного напитка и фрукта из категории разрешенных.

Таким образом, меню на неделю для диеты Миркина может выглядеть так.

Завтраки

• пачка творога;
• порция в 100 г вареной колбасы;
• 2 яйца, сваренных вкрутую;
• 150 г свежего овощного микса;
• 150 г сарделек;
• омлет;
• 2 яйца и один фрукт.

Обеды

• чашка бульона, порция мяса, салат (150–250 г);
• овощной суп без картофеля;
• окрошка;
• порция рыбы или мяса с овощами.

Ужины

• отваренное мясо: стандартная порция, кружка кефира;
• пачка творога с фруктами;
• порция нежирного сыра, фрукты;
• 200 мл супа;
• яблоки — 2 шт.;
• салат из свежих овощей.

Рецепты

Как утверждают отзывы, придумать, что именно приготовить из одного и того же мяса, бывает очень сложно. Конечно, питаться только отварными продуктами тоже не просто. Поэтому можно использовать разные рецепты.

• Тушеные морепродукты: пучок зеленого сельдерея измельчить, обжарить с репчатым луком на растительном масле. Затем следует добавить сок лимона и морепродукты на свой вкус (примерно по ½ кг кальмаров, мидий, креветок). Чтобы они хорошо протушились, нужно налить 250 г воды или овощного бульона. Когда морепродукты будут практически готовы, их приправляют мятой, розмарином, фенхелем.
• Печеночные оладьи: 1 кг печени (предпочесть стоит говяжью) измельчить удобным способом, добавить в фарш измельченную луковицу, пару столовых ложек овсяных отрубей (при желании можно заменить ржаными), 1 яйцо. Отдельно взбить еще 4 белка, добавить в фарш. Оптимально готовить в пароварке, но можно использовать и антипригарную сковороду. Формуются оладьи с помощью мокрой ложки.
• Суп из тыквы с грибами: нарезать куриное филе (1 кг), залить водой, добавить шалфей, чеснок, тмин и кориандр, поставить на огонь. Через четверть часа добавить порезанные грибы и тыкву: по 200 г. Варить около 20 минут. В готовый суп можно добавить йогурт и зелень.
• Рагу с мясом: разогреть растительное масло в сковороде, обжарить на нем молотый имбирь и тмин. Затем добавить 2 помидора и одну измельченную луковицу. Через 2–3 минуты в сковороду выливают 250 мл бульона, добавляют один кг говядины, 200 г корня сельдерея и в два раза больше шпината. Тушится рагу примерно 40 минут.
• Креветочный суп: очистить 1 кг креветок от панциря, измельчить 200 г стеблей сельдерея и один помидор. Все это заливают достаточным количеством воды и варят до готовности всех ингредиентов. После выключения заправить блюдо соком лимона и карри.

Эффективность диеты

Диета Миркина предполагает достаточно сбалансированное меню, так как не ограничивает употребление жизненно необходимых растительных плодов, а также не исключает белковую пищу. Конечно, придется отказаться от круп и картофеля, что можно сделать временно, но в целом такая система питания не является стрессом для организма. Именно поэтому автор методики предлагает использовать подобные принципы в течение всей жизни.

Результаты же диеты Миркина индивидуальны, но многие отзывы свидетельствуют о высокой эффективности программы. Минус на весах достигает 20 кг за 3 месяца. Худеющие с помощью данной диеты утверждают, что соблюдать правила просто, поэтому минимальна вероятность срыва и максимальна эффективность. К тому же система не требует выхода, что говорит лишь о том, что питание действительно сбалансировано. А это гарантирует длительное сохранение результатов при соблюдении нескольких принципов здорового и правильного рациона.