Диета доктора Миркина – правила и недельное меню
Методика доктора Владимира Миркина, направленная на похудение, в действительности ставит перед собой цель научить худеющих правильно питаться. Именно отношение к еде является залогом поддержания хорошей формы и нормального веса тела, поэтому диета Миркина предлагает не только определенное меню, но и рецепты, которые учат здравомыслию в питании.

Особенности методики
Автор диеты является кандидатом медицинских наук. В основу своей методики он положил уверенность в том, что лишний вес появляется исключительно по психологической причине. Соответственно, для достижения результата в похудении необходимо изменить свое пищевое поведение.
Осознав необходимость избавления от лишнего веса, человек должен поставить перед собой цель. Для этого нужно ответить на ряд вопросов.
- Для чего вам необходимо худеть? Ответ должен быть действительно значимым для вас, так как это и есть основная мотивация.
- Какова лишняя масса вашего тела?
Для достижения цели необходимо использовать определенные правила для себя:
- выбрать несколько несложных принципов питания, соблюдение которых в течение всей жизни будет поддерживать вашу уверенность в достижении цели;
- нужно четко представлять, какой вес вы хотите сбросить, и быть уверенным в том, что добьетесь этого;
- следует использовать самовнушение, всю силу воли, чтобы исключить переедание.
Выбирая систему для похудения, важно понимать, что любые ограничения в рационе — это повод обратиться сначала к врачу, если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, а они довольно часто встречаются у людей с большим лишним весом. Сам автор не рекомендует использовать данную программу женщинам в положении и кормящим, подросткам и тем, кто страдает от хронических болезней внутренних органов.

Принципы диеты
Диета доктора Миркина требует соблюдения ряда принципов.
- Есть нужно только тогда, когда хочется.
- Следует использовать только маленькие тарелки. Их полнота будет психологически восприниматься лучше, чем маленькая порция на большом блюде.
- Процесс поглощения пищи должен быть медленным.
- Для исключения переедания за полчаса до трапезы необходимо выпить чашку воды или кефира.
- Правила диеты Миркина также заставляют кушать первые блюда избирательно: только бульон.
- Предпочтение следует отдавать овощам и фруктам, а также мясу и кисломолочным напиткам.
- На время похудения необходимо отказаться от гарнира к мясным или рыбным блюдам.
- Вместо сахара можно использовать заменители.
- Продукты разрешается жарить, но только на растительном жире.
Основа питания
Меню для диеты Миркина должно включать только разрешенные продукты. К таковым относятся все белковые продукты, молоко жирностью 3,2%, а также твердый сыр жирностью не более 40%, овощи, грибы и фрукты, специи и приправы, растительные масла, несладкие напитки.
Исключаются из рациона все виды выпечки, бобовые плоды, стандартно бананы и картофель, а также сладкие фрукты: абрикосы, финики и инжир.
Примерное меню
Диета Маркина предлагает использовать схему разработки меню вместо строго расписанного рациона, тем более что четких ограничений в продуктах на каждый отдельный день не имеется.
Так, трапезы продумываются по следующим правилам.
- Утренний прием пищи должен содержать 100 г белковых продуктов и горячий напиток.
- Днем можно выпить бульон, а на второе съесть ту же порцию мяса, чуть больше овощного гарнира (130 г), ломтик хлеба или сухарик, а также несладкий напиток.
- Вечерний прием пищи аналогично состоит из белка в том же количестве, чашки кисломолочного напитка и фрукта из категории разрешенных.

Таким образом, меню на неделю для диеты Миркина может выглядеть так.
Завтраки
- пачка творога;
- порция в 100 г вареной колбасы;
- 2 яйца, сваренных вкрутую;
- 150 г свежего овощного микса;
- 150 г сарделек;
- омлет;
- 2 яйца и один фрукт.
Обеды
- чашка бульона, порция мяса, салат (150–250 г);
- овощной суп без картофеля;
- окрошка;
- порция рыбы или мяса с овощами.
Ужины
- отваренное мясо: стандартная порция, кружка кефира;
- пачка творога с фруктами;
- порция нежирного сыра, фрукты;
- 200 мл супа;
- яблоки — 2 шт.;
- салат из свежих овощей.
Рецепты
Как утверждают отзывы, придумать, что именно приготовить из одного и того же мяса, бывает очень сложно. Конечно, питаться только отварными продуктами тоже не просто. Поэтому можно использовать разные рецепты.

- Тушеные морепродукты: пучок зеленого сельдерея измельчить, обжарить с репчатым луком на растительном масле. Затем следует добавить сок лимона и морепродукты на свой вкус (примерно по ½ кг кальмаров, мидий, креветок). Чтобы они хорошо протушились, нужно налить 250 г воды или овощного бульона. Когда морепродукты будут практически готовы, их приправляют мятой, розмарином, фенхелем.
- Печеночные оладьи: 1 кг печени (предпочесть стоит говяжью) измельчить удобным способом, добавить в фарш измельченную луковицу, пару столовых ложек овсяных отрубей (при желании можно заменить ржаными), 1 яйцо. Отдельно взбить еще 4 белка, добавить в фарш. Оптимально готовить в пароварке, но можно использовать и антипригарную сковороду. Формуются оладьи с помощью мокрой ложки.
- Суп из тыквы с грибами: нарезать куриное филе (1 кг), залить водой, добавить шалфей, чеснок, тмин и кориандр, поставить на огонь. Через четверть часа добавить порезанные грибы и тыкву: по 200 г. Варить около 20 минут. В готовый суп можно добавить йогурт и зелень.
- Рагу с мясом: разогреть растительное масло в сковороде, обжарить на нем молотый имбирь и тмин. Затем добавить 2 помидора и одну измельченную луковицу. Через 2–3 минуты в сковороду выливают 250 мл бульона, добавляют один кг говядины, 200 г корня сельдерея и в два раза больше шпината. Тушится рагу примерно 40 минут.
- Креветочный суп: очистить 1 кг креветок от панциря, измельчить 200 г стеблей сельдерея и один помидор. Все это заливают достаточным количеством воды и варят до готовности всех ингредиентов. После выключения заправить блюдо соком лимона и карри.
Эффективность диеты
Диета Миркина предполагает достаточно сбалансированное меню, так как не ограничивает употребление жизненно необходимых растительных плодов, а также не исключает белковую пищу. Конечно, придется отказаться от круп и картофеля, что можно сделать временно, но в целом такая система питания не является стрессом для организма. Именно поэтому автор методики предлагает использовать подобные принципы в течение всей жизни.
Результаты же диеты Миркина индивидуальны, но многие отзывы свидетельствуют о высокой эффективности программы. Минус на весах достигает 20 кг за 3 месяца. Худеющие с помощью данной диеты утверждают, что соблюдать правила просто, поэтому минимальна вероятность срыва и максимальна эффективность. К тому же система не требует выхода, что говорит лишь о том, что питание действительно сбалансировано. А это гарантирует длительное сохранение результатов при соблюдении нескольких принципов здорового и правильного рациона.
Могу назвать эту диету самой лучшей. Я перепробовала много разных: после каждой из трех беременностей искала быстрый и легкий способ похудеть. В итоге остановилась на методике Миркина. Я считаю, что психологические проблемы нужно решать со специалистом, а питание этой системы мне очень подошло. Отказаться на время от каш и картофеля довольно просто, тем более, если понимаешь, для чего это нужно. Стоит ли говорить о том, как приятно видеть себя в зеркало, когда ты каждую неделю становишься все стройнее и стройнее.
Мне книгу о диете Миркина подарил муж, как бы это печально не звучало. Я поправилась после родов на 25 кг. Самостоятельно отказаться от сладкого сил не хватало, а не кушать на ночь вообще оказалось сложно, когда кормишь ребенка. Муж предложил худеть вместе. В итоге мы перешли на правильное питание, постоянно друг друга мотивировали. Сейчас мы почти у цели, но менять привычки питания уже не хочется: смотрим на свои старые фотографии регулярно, чтобы не вернуться к тем объемам.
Я долго искала что-то подходящее без серьезных ограничений в рационе и вообще в порциях. Поэтому методика Миркина мне пришлась по душе, когда основа питания — мясо и овощи. Да, иногда хочется сладкого, но я уверенно иду к цели и понимаю, что буквально 50 г торта отнимут у меня недели две усилий. В остальном диета переносится хорошо.
Моя история банальна, так как поправилась после родов, только стала восстанавливаться, опять забеременела. Так у меня появилось больше 30 лишних кг. Худела долго и мучительно, пока не нашла информацию о диете Миркина. Поняла: это то, что я искала. Уже скинула 15 кг примерно за два с половиной месяца. Худею дальше.