Полезные свойства и меню сельдереевой диеты

• Свойства сельдерея
• Особенности диеты
• Основное блюдо диеты
• Примерное меню на неделю
• Меню на две недели

Вряд ли можно найти еще хотя бы один столь же богатый витаминами и минералами овощ, как сельдерей. Именно его состав и определил использование этого растения в такой системе питания, как сельедереевая диета. Ее эффект заключается не только в похудении, но и в замедлении процессов старения, обновлении клеток и нормализации работы различных органов.

Свойства сельдерея

Это растение обладает удивительными свойствами благодаря богатейшему составу. Именно поэтому его полезно есть как женщинам, так и мужчинам, как детям, так и старикам. Калорийность сельдерея очень низка, что делает его незаменимым в меню для похудения. Основой сельдереевой диеты становится корнеплод, который можно готовить или же употреблять в сыром виде.

Будет полезной сельдереевая диета и при следующих заболеваниях:

• сахарный диабет;
• онкозаболевания;
• гипертония;
• ревматизм;
• проблемы в работе желудка;
• сердечно-сосудистые болезни.

Дело в том, что употребление данного корнеплода помогает нормализовать водно-солевой баланс в организме, снизить уровень глюкозы, сократить рост опухолей за счет витамина А и способности выводить из организма токсины и канцерогенные вещества.

В меню полезно включать сок из корнеплода, который помогает провести детоксикацию организма, устранить бессоницу, укрепить иммунитет и снять симптомы похмелья. Используется такой напиток и в лечении импотенции, простатита, мочеполовой системы мужчин.

Особенности диеты

Основой питания на сельдереевой диете становится суп. Благодаря этому вы продолжаете получать необходимую организму жидкую теплую пищу. При этом нет никаких ограничений в отношении количества употребляемого основного продукта. Но наряду с положительными моментами, следует назвать и отрицательные черты сельдереевой диеты:

• однообразие;
• чрезмерное количество овощей и фруктов, что не всегда легко воспринимается организмом;
• риск развития гипогликемии (падения уровня сахар в крови).

В случае резкого снижения глюкозы в крови необходимо отказаться от сельдереевой диеты. Первой помощью станет употребление сладкого, лучше выбирать натуральные сахара, то есть фрукты.

Основное блюдо диеты

Суп из сельдерея — блюдо сытное и легкое одновременно. К тому же он обладает отменным вкусом, что делает такую систему питания приятной, хотя не каждому она подходит. Сельдереевая диета для похудения может использовать разные рецепты супа. При этом часто корнеплод заменяют зеленью, которую достаточно добавить в блюдо за 5 минут до выключения огня.

В приготовлении супа с корнеплодом используют капусту, сладкий перец, томаты, большое количество лука, чеснок, томатный сок, стручковую фасоль, морковь в различных пропорциях.

Любой рецепт предполагает употребление блюда в виде обычного супа или же в виде супа-пюре. Последний лучше усваивается, поэтому часто рекомендуется чередовать виды блюда.

Важным нюансом в сельдереевой диете и в блюде как таковом является также отсутствие соли. Вместо нее можно добавлять соевый соус прямо в тарелку.

Примерное меню на неделю

Меню на 7 дней составлено приблизительно, при этом употребление сельдереевого супа не ограничивается. В дополнение к основным продуктам можно пить воду, любой клюквенный напиток, кофе и чай без добавления сахара и молока. Результаты такого питания в течение 7 дней составят минус 8 кг.

• В первый день можно есть суп и фрукты. Исключение традиционно составляют бананы.
• Вместо фруктов во второй день берут овощи.
• Затем добавляют к супу и овощи, и фрукты.
• Меню четвертого дня включает рацион 3-го и одну чашку молока минимальной жирности.
• В пятый день можно съесть до 0,4 кг отварной говядины и томаты в дополнение к основному блюду.
• В шестой день — тот же рацион, что и в пятый.
• В седьмой день добавляют в рацион рис и свежие соки из фруктов.

Меню на две недели

Рацион питания для похудения на 14 дней представляет собой аналогичную недельной сельдереевой диете систему. То есть достаточно повторить в течение второй недели рацион первых 7 дней.

Чтобы разнообразить довольно «скучное» меню, отзывы похудевших предлагают рецепты салатов с основным овощем.

• Измельченные яблоки, капусту, корень сельдерея и морковь заправляют соком лимона.
• Корнеплод смешивают с морковью и репой. Микс заправляют соком лимона и небольшим количеством растительного масла.
• Зелень сельдерея используют в салате с отварной морковью, яйцами и огурцом. В качестве заправки здесь подойдет йогурт или сметана минимальной жирности.

О сельдереевой диете пишут замечательные отзывы как врачи, так и худеющие. Результаты некоторых впечатляют: потеря веса за 14 дней достигает 10 кг. Несмотря на то что переносится диета достаточно легко, сельдереевый рацион все же лучше ограничить по длительности, особенно при наличии каких-либо проблем со здоровьем.