Меню и принципы кефирно-гречневой диеты

• Особенности диеты
• Основные принципы
• Как приготовить гречневую кашу
• Меню диеты
• Варианты диеты при наличии противопоказаний

Высокая скорость похудения, долгосрочность и стабильность результата — характеристики далеко не всех существующих диет. Но именно такими свойствами отличается достаточно известная, но до сих пор вызывающая сомнения кефирно-гречневая диета. Полных людей обычно пугает не столько скорость избавления от лишних килограммов, что тоже имеет свои особенности, но и возможная опасность для здоровья в связи с употреблением однообразной пищи.

Особенности диеты

Монодиета по своей сути – довольно эффективное средство для похудения, что подтверждают многочисленные отзывы и фото. Подобные системы питания разрабатываются на основании нескольких принципов, свойственных и диете на гречке с кефиром:

• кратковременность: ни одна монодиета, гречневая в том числе, не должна длиться больше двух недель;
• богатый состав продуктов: основной из них должен содержать достаточно витаминов и микроэлементов, чтобы обеспечить организм необходимыми питательными веществами;
• результаты гарантируются только при соблюдении строгих правил в течение выбранного периода.

Идея использовать однообразное меню для достижения быстрого похудения появилась у врачей и диетологов еще в прошлом веке, а активное развитие медицины и проведение многочисленных исследований доказали эффективность такого метода. Но одним из условий остается хорошее состояние ЖКТ и других органов. В случае каких-либо заболеваний каждый рецепт и меню кефирно-гречневой диеты в целом корректируются с учетом особенностей организма.

Основные принципы

Диета на гречке с кефиром длится от одной до двух недель. В это время основу рациона составляет гречневая крупа, прошедшая минимальную обработку. В сутки нужно съесть до полукилограмма крупы и выбить литр кефира. Дополнительно следует выпивать полтора литра чистой воды. Для закрепления результата такой курс повторяют через месяц.

Диетологи рекомендуют разнообразить меню незначительным количеством овощей и фруктов, содержащих минимум сахара, лучше всего подойдут яблоки. Допускается порция мяса или рыбы в размере 80 г дважды в неделю. При необходимости есть белок можно через день. Важно одновременно с кефиром и гречневой крупой принимать витаминные препараты и заниматься спортом, а также не кушать часа за три до сна. Желательно отказаться от кофе и черного чая. Разрешается зеленый и исключительно без сахара.

Результаты похудения за две недели при идеальном соблюдении гречневого рациона составят порядка 10 кг. В зависимости от особенностей организма, количества лишних килограммов, метаболизма, это число может колебаться от 3 до 12 кг. Для поддержания достигнутой массы тела еженедельно проводят разгрузочные гречневые дни по аналогичной системе.

Как приготовить гречневую кашу

Чтобы приготовить гречневую кашу для похудения по данной системе питания, необходимо крупу залить кипяченой водой в пропорции 1:1,5. Как правило, на один день запаривают всего один стакан гречки. Далее первую воду сливают и крупу снова заливают свежим кипятком на ночь.

Рецепт приготовления диетической гречневой каши запрещает использовать соль или сахар.

Меню диеты

Кефирно-гречневая диета предполагает довольно строгое меню с рядом не менее строгих правил. Необходимо употреблять по стакану кефира за 30 минут до приема пищи, а точнее гречневой каши.

• Выпив перед завтраком положенный стакан кефира, через полчаса нужно съесть 150 г крупы. Перекус составят яблоки и тот же кисломолочный напиток.
• Перед обедом аналогичным образом выпивается кефир, через полчаса необходимо съесть 200 г каши. Вместо нее можно съесть то же самое количество гречневого супа с маленьким кусочком хлеба.
• Перекусить до ужина можно овощным салатом, подойдут и яблоки. Порция не должна превышать 200 г. Заправить его следует только одной чайной ложкой оливкового масла. Запить этот прием пищи нужно кефиром.
• Вечером через полчаса после приема кефира опять необходимо съесть 150 г гречневой крупы.

Варианты диеты при наличии противопоказаний

Диетологи и врачи не запрещают использовать диету, основанную на гречневой каше, и тем, кто страдает различными заболеваниями. Конечно, в этом случае меню становится более разнообразным, меняется и рецепт приготовления крупы. Залитая на ночь гречка тогда проваривается примерно 20 минут.

Запрещенными остаются следующие продукты:

• сдоба, конфеты и другие сладости;
• газированные, алкогольные и сладкие напитки;
• жирные сорта рыбы и мяса;
• калорийные фрукты (банан, например);
• молочные продукты с высокой жирностью: сметана, творог, сливочное масло.

Длительность более мягкого варианта кефирно-гречневой диеты увеличивается до трех недель. Результаты в первые недели, возможно, будут не столь существенными, как хотелось бы, поэтому необходимо повторять курс до тех пор, пока вес не достигнет нужной отметки. Затем еженедельно проводятся стандартные разгрузочные дни по той же системе.

Судя по отзывам похудевших, преимущества и недостатки есть у всех вариантов кефирно-гречневой диеты. Жесткие ограничения часто приводят к срывам, но при их соблюдении потеря веса гарантирована, как и очищение всего организма.

Менее строгий вариант похудения не столь эффективен и довольно долог, но имеет несомненные преимущества:

• вред однообразного рациона сведен к минимуму;
• не возникает чувство голода;
• меню продумано и включает все необходимые питательные вещества;
• похудение происходит медленно, но результат стабилен.

Наиболее безопасным решением можно назвать постепенное уменьшение калорийности и количества пищи. Недельная подготовка позволит организму перестроиться на новый лад, а гречневая диета будет более комфортной и результативной.