Польза и эффективность перловой диеты

• Полезные свойства перловки
• Рацион на 5 дней
• Рацион на 7 дней
• Лучшие рецепты для диеты

Перловая диета помогает не только эффективно снизить вес за 5–7 дней, но и нормализовать работу организма. Несмотря на то, что в наши дни перловка потеряла былую популярность, блюда из нее опережают многие продукты по питательности и содержанию ценных веществ.

Полезные свойства перловки

Перловка производится из цельного зерна ячменя, в процессе обработки которого сохраняется зерновая оболочка. Это недорогая, но при этом очень питательная и полезная крупа. Ее название получено из-за сходства зерен с жемчужинками (по-французски «перл»).

Перловая диета основана на следующих ценных свойствах крупы.

• Огромное количество химических элементов в составе делает эту крупу полезной не только для похудения, но и для оздоровления организма.
• Содержащиеся в зернах аминокислоты обеспечивают гладкость и эластичность кожи.
• Большой объем клетчатки в крупе помогает очистить органы ЖКТ от вредных веществ и способствует быстрому похудению.
• Высокое содержание белка в перловой каше позволяет ускорить сжигание жиров.
• Антисептические свойства перловки помогают каше из этой крупы оказывать антивоспалительное действие на организм.
• Частое употребление крупы способствует нормализации функционирования головного мозга и щитовидной железы. Кроме того, при таком питании удается справиться с запорами, проблемами с сосудами, простудой.
• Перловая диета не нанесет вреда даже при некоторых заболеваниях: желчекаменной болезни, гастрите, диабете, аллергии.

Так как перловую диету относят к разряду жестких, врачи не рекомендуют соблюдать ее дольше недели. За 7 дней можно облегчить свое тело минимум на килограмм. Продолжать похудение на перловом рационе можно только после консультации с диетологом.

Не все отзывы о диете на перловке положительны. Это объясняется в первую очередь тем, что многим не нравится вкус перловой каши, особенно без каких-либо пищевых добавок. Однако существует множество рецептов блюд из этой крупы: и супов, и запеканок, и напитков, и даже десертов.

Женщины, которым диета на перловке помогла снизить вес, отмечают не только положительные результаты похудения, но и плюсы подобного питания в целом:

• отсутствует чувство голода, сопровождающее многие монодиеты;
• улучшается самочувствие;
• повышается настроение и работоспособность.

Рацион на 5 дней

Пятидневная перловая диета, меню которой достаточно разнообразно, позволяет избавиться от 5 ненужных кг. Следует учитывать, что положительные результаты сохранятся, если и далее придерживаться принципов здорового питания, а также хотя бы раз в несколько дней съедать блюдо из перловой крупы.

Программа похудения на перловке за 5 дней предлагает следующее меню (ежедневно рацион повторяется).

• На завтрак съедают тарелку перловой каши с добавлением любых сухофруктов.

• На второй завтрак употребляют только зеленое яблоко.
• В обед включают тарелку перловки с ломтиком рыбы, приготовленной в пароварке.
• На полдник выпивают чашку кефира или бифидока.
• На ужин съедают только порцию каши.

Рацион на 7 дней

При соблюдении семидневной диеты важно много пить. Стакан воды следует включать за полчаса до каждого приема пищи и через такой же промежуток времени после еды.

Перловая диета, рассчитанная на 7 дней, основана на следующем меню.

• В 1 день употребляют небольшие порции перловки 6–7 раз, вечером съедают лишь яблоко.
• Во 2 день к каше добавляют 2 банана.
• В 3 день перловку дополняют горсткой грецкого ореха и изюма.
• В 4 день употребляют ту же кашу и небольшой кусочек говядины. За 1,5 часа до сна съедают обезжиренный несладкий творог.
• На 5 день к основному блюду и мясу добавляют банан.
• 6 день повторяет меню 5-го дня.
• На 7 день остается традиционная каша и кусочек говядины.

Лучшие рецепты для диеты

Для тех, кто способен продержаться лишь на перловой каше, существует простой рецепт, позволяющий сохранить максимальное количество полезных веществ в крупе. Следует промыть зерно, с вечера залить его холодной водой в пропорции 1:3, оставить на ночь для набухания. Утром крупу надо проварить в той же воде в течение 25 мин. Ни масло, ни соль, ни другие добавки использовать не нужно.

Если же на диете хочется разнообразия, можно включить в свой рацион следующие рецепты.

Перловая каша с овощами

Способ приготовления следующий:

• нарезают луковицу полуколечками, а морковь — кружками, тушат их в ложке кукурузного масла;
• к заправке добавляют немного соли, зубчик чеснока;
• овощную массу смешивают с таким же количеством перловой крупы, тушат под крышкой, периодически добавляя воду;
• через 40 мин. подают кашу как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе.

Суп из перловки и грибов

Это блюдо готовится так:

• перловку заливают теплой водой на час, затем проваривают 30 мин., а жидкость сливают;
• моют, чистят и измельчают стебли сельдерея, морковь, луковицу, любые грибы, все тушат на сковороде 15 мин.;
• соединяют овощи с грибами и перловку, отваривают 25 мин. в подсоленной воде.

Подробнее об уникальных свойствах перловки, способствующих похудению и оздоровлению организма, вы можете узнать из видео. Чтобы оценить пользу перловой диеты, ознакомьтесь также с отзывами похудевших.