Здоровое питание на гипохолестериновой диете

• Значение холестерина
• Основа питания
• Примерное меню
• Рецепты
• Эффективность диеты

Гипохолестериновая диета — методика оздоровления организма, позволяющая избавиться от нескольких избыточных килограммов в процессе очищения клеток и кишечника. Эта система питания помогает улучшить общее самочувствие и увеличить продолжительность жизни.

Значение холестерина

Холестерин, несмотря на бытующее мнение, является очень важным компонентом многих жизненных процессов в организме человека. В частности, он используется при образовании витамина D, участвует в процессе выработки половых гормонов, в укреплении иммунитета.

Опасно лишь превышение содержания холестерина в крови. Именно поэтому важно следить за своим здоровьем и питанием. На оздоровление организма и направлена гипохолестериновая диета.

Основа питания

Когда повышение холестерина уже установлено, человек обязан придерживаться определенных правил, которые при отсутствии проблем со здоровьем помогут поддержать состояние внутренних органов и сосудов. Следует однозначно вычеркнуть из своего меню:

• яичный желток;
• сало;
• животные масла;
• жирные виды молочной продукции (к таковым относятся сливки, сметана, мороженое);
• копчености;
• жирные разновидности мяса;
• рис, манку;
• сдобу;
• шоколад и другие сладости;
• картофель, особенно жаренный на масле;
• орехи;
• сахар;
• спиртные напитки;
• майонез.

Соответственно, основой для гипохолестериновой диеты становятся такие продукты:

• растительные жиры;
• молочные изделия минимальной жирности;

• птица без шкуры, мясо кролика, телятина;
• яичный белок;
• рыба, разные морепродукты;
• фрукты и овощи;
• свежевыжатые соки, кофе и чай, вода;
• вместо сахара можно использовать сахарозаменитель.

Очевидно, что ограничения все-таки присутствуют, поэтому есть и противопоказания. Как правило, они касаются беременных и кормящих, а также людей с хроническими заболеваниями, в частности, онкобольных. При отсутствии очевидных проблем со здоровьем гипохолестеринова диета помогает существенно улучшить самочувствие и состояние кожи, не говоря уже о фигуре.

Примерное меню

Строгого меню на неделю и более на такой системе питания нет, так как важно понимать основные принципы, чтобы питаться максимально рационально. Тем не менее в качестве примера можно использовать такие идеи для приемов пищи:

• завтраки: гречневая каша без молока и масла с сухариком, запеканка из творога с чашкой свежевыжатого сока, отварная фасоль, овсяная каша, печеные яблоки;
• ланч: фрукты, ягоды, натуральное желе, сок, вафельные пирожные без сахара;
• обеды: белковые продукты с овощами в виде салата или тушеного рагу;
• полдники: фрукты, творог;

• ужины: рыба или индейка, овощи и гарнир из коричневого риса, картофельного пюре или перловой каши;
• на ночь можно выпить кружку йогурта или кефира.

Рецепты

Чтобы сделать гипохолестериновую диету вкусной и приятной, можно использовать разнообразные рецепты приготовления самых неожиданных блюд. Например, очень популярен сладкий плов, который готовят из бурого риса следующим образом:

• отварите стакан крупы, замочите 200 г кураги;
• размоченную курагу нарежьте соломкой и обжарьте с измельченной морковью (1 шт.) прямо в казане для приготовления плова;
• добавьте рис, налейте воды на палец выше крупы, плов приготовится, когда испарится вода.

Так как гипохолестериновая диета может длиться не неделю или две, а месяц и более (до достижения поставленной цели), так или иначе худеющим захочется сладкого. Разнообразить меню можно с помощью фруктового десерта:

• 5 яблок разрежьте пополам, очистите серединки и поставьте в разогретую духовку;
• пока пекутся яблоки, измельчите 200 г любимых ягод и перемешайте их с творогом, можно добавить сахарозаменитель;
• когда яблоки будут готовы, аккуратно, чтобы не повредить кожуру, выберите мякоть, смешайте ее с творогом и нафаршируйте яблочную кожуру, десерт готов.

Для сытного и полезного завтрака можно готовить фруктово-злаковые каши. Рецепты их достаточно просты, это позволяет каждую неделю баловать себя таким лакомством, тем более что выбор подобных блюд огромен. Попробуйте включить в меню кукурузную кашу с добавлением тыквы:

• нарежьте пару яблок и 0,4 кг тыквы кубиками и запекайте их 20 мин. в хорошо разогретой духовке;
• отварите чашку кукурузной крупы в воде в пропорциях 1:2;
• перед выключением каши добавьте в нее тыкву с яблоками и тщательно перемешайте.

Эффективность диеты

Выбирая правильные рецепты, составляя максимально грамотное меню, можно достаточно быстро восстановить и нормализовать работу кровеносной системы, очистить организм и сбросить несколько лишних килограммов. Как правило, гипохолестериновая диета назначается непосредственно врачами именно при проблемах со здоровьем. Такая система питания буквально за пару недель позволяет человеку почувствовать себя лучше, легче и моложе.

Если ваша цель — сбросить несколько килограммов, то придерживаться гипохолестериновой диеты можно длительное время до момента достижения желаемого веса. Сохранить результат удастся лишь путем соблюдения правил здорового питания в дальнейшем.