Как похудеть на бессолевой диете?

• Особенности употребления соли
• Назначение и противопоказания к диете
• Особенности выбора пищи
• Приблизительное меню

Среди множества разнообразных систем питания бессолевая диета завоевала популярность благодаря одному, но очень важному преимуществу: она практически не ограничивает выбор употребляемых продуктов. Ее суть очевидна — питаться нужно абсолютно без соли. Результаты такого похудения зависят от многих факторов, среди которых и выбор строгой или щадящей системы.

Особенности употребления соли

Выбирая бессолевое питание, следует понимать, что хлорид натрия — довольно значимое для человеческого организма вещество. Натрий присутствует в костных и хрящевых тканях, в клетках крови, желчи, желудочном секрете. Без этого соединения невозможно поддержание кислотно-щелочного баланса.

Так как соль удерживает влагу в клетках организма, NaCl особенно необходим людям, находящимся в жарком климате, чтобы избежать обезвоживания в результате перегрева. Необходимо больше соли и тем, кто занимается тяжелым физическим трудом.

Среднестатистическому менеджеру с сидячей работой в средней климатической полосе количество NaCl в пище можно сократить, но осторожно. Недостаток этого соединения приводит к потере минералов, необходимых для работы органов. А переизбыток приводит к удержанию лишней жидкости.

Таким образом, бессолевая диета направлена изначально на выведение именно лишней воды из организма. Очевидно, что польза и вред соли доказаны, важно лишь найти золотую середину в ее употреблении.

Чтобы польза от получения хлорида натрия из пищи была максимальной, а вред минимальным, следует соблюдать такие правила:

• добавлять соль в блюда следует минут за 10 до готовности;
• при жарке мяса хлорид натрия добавляют практически перед выключением блюда: за 3 минуты при приготовлении на сковороде, после снятия с огня — при готовке на костре;
• рыбу можно посолить до начала приготовления, как утверждают отзывы, она возьмет не больше нужного;
• при жарке овощей NaCl добавляют перед самым снятием с огня;
• при любом меню салат присаливают перед самым употреблением;
• в мучные блюда хлорид натрия добавляют в начале приготовления: в кипящую воду до того, как бросить в нее макароны, вареники или крупу.

Назначение и противопоказания к диете

Существует ряд ограничений для употребления соли и по состоянию здоровья. Бессолевая диета часто используется не только для похудения. Причинами назначения такой системы питания являются болезни почек и сосудистой системы.

Серьезные нарушения обмена веществ и значительное ожирение — это скорее противопоказания, и этому есть объяснение:

• несоленые блюда обычно кажутся недостаточно вкусными;
• такая пища не очень хорошо насыщает, что вместе с первым фактором приводит к срывам и перееданию, что категорически запрещено людям с большим избыточным весом, причиной которого стало именно неправильное питание.

Не рекомендуют полностью отказываться от соли беременным, кормящим, спортсменам, а также людям, чья работа связана со значительными физическими нагрузками. Если противопоказаний нет, то бессолевая диета окажется эффективным способом не только стать немного легче, но и оздоровиться путем очищения организма от токсинов и других вредных веществ, которые выводятся вместе с лишней жидкостью. Многочисленные отзывы рекомендуют прибегать к такой системе питания несколько раз в год, но не слишком часто.

Особенности выбора пищи

Бессолевая диета для похудения имеет некоторые особенности по сравнению с бессолевой же оздоровительной программой:

• присолить слегка можно блюдо уже после приготовления;
• питаться нужно 5 раз в день;
• каждый прием пищи должен включать небольшую порцию;
• нельзя есть до ощущения сытости: без достаточного количества соли оно наступит не так быстро, поэтому нужно вовремя остановиться;
• вместо хлорида натрия можно добавлять лук, чеснок, разнообразные приправы.

В меню категорически нельзя включать такие продукты:

• сахар;
• мучное;
• виноград, арбузы, бананы;
• копченую и острую пищу.

Можно употреблять хлеб, рыбные, овощные жидкие блюда, любые овощи, ягоды и фрукты, кроме перечисленных, яйца, молочные продукты, масло, сухофрукты.

Приблизительное меню

Меню бессолевой диеты в качестве примера на один день может быть таким.

• Утром нужно выпить чай с молоком, съесть свежую морковку или салат из нее с добавлением сметаны или творога, можно скушать сухарик или ломтик хлеба.
• Перекусить необходимо яйцом или яблоком.
• Обед составит порция грибного супа, вареное нежирное мясо, томаты, яблочная шарлотка.
•  В качестве следующего перекуса подойдет хлеб с джемом или йогурт с фруктами.
• На ужин можно выбрать буквально любые рецепты: отварить картофель, рыбу, приготовить салат из зелени с йогуртом. На десерт лучше съесть творог с фруктами.

• На ночь допускается выпить чашку кефира.

Как правило, бессолевая диета длится 7 или 14 дней. Описанное выше меню применимо для щадящего варианта системы как на неделю, так и на две.

Более строгий тип такой диеты предполагает следующее бессолевое меню на 14 дней: каждые 3 дня становятся монодиетой на одной категории продуктов.

• Первые 3 дня нужно кушать по 0,5 кг куриного мяса. Оно должно быть без кожи, отваренное, запеченное или приготовленное на пару.
• Следующие 3 из 14 дней диеты едят рыбу также по 0,5 кг в сутки.
• Меню следующей трехдневки состоит из каш. Выбирают для этого овсянку, гречневую или перловую крупы. В день можно съедать до 200 г. Варят каши только на воде.
• Еще 3 дня едят отваренные овощи. Их ежедневное количество не должно превышать 2 кг. При этом нельзя основывать свое меню на картофеле.
• Оставшиеся из 14 дней (можно продлить диету до 15, но не более суток) едят исключительно свежие фрукты. Их суммарный вес тоже не должен превысить 2 кг. Нельзя в эти дни кушать виноград и бананы.

Для того чтобы результаты бессолевого режима были положительными, необходимо ежесуточно выпивать не менее 2 л жидкости. Большую долю этого объема должна составлять вода без газа, на оставшуюся часть могут приходиться чай без сахара, травяные отвары или компоты.

При соблюдении несложных правил даже щадящая бессолевая диета позволит избавиться от 5 кг за 7 или от 8–10 кг за 14 дней. Аккуратный выход из такой системы питания поможет адаптировать организм к новому весу, обмену веществ и тем самым сохранить полученные результаты. Для этого некоторое время избегают употребления копченой и жирной пищи, уровень соли должен оставаться по-прежнему низким, все напитки должны быть без газа и сахара.