Плюсы протеиновой диеты и 10-дневное меню

• Особенности диеты
• Основа питания
• Правила составления меню
• Приблизительное меню
• Рецепты
• Эффективность диеты

Протеиновая диета, являясь разновидностью преимущественно белкового питания, во все времена вызывала яростные дискуссии со стороны врачей и диетологов. Каждая из сторон выдвигает немало аргументов. В пользу такого метода похудения говорит высокая эффективность и сохранение мышечной массы, против — немалый список противопоказаний и возможных осложнений. Поэтому немаловажным нюансом при выборе системы питания остается консультация с лечащим доктором.

Особенности диеты

Протеиновая диета, как и большинство других программ похудения, имеет ряд правил, которые не противоречат здравому смыслу и основам здорового питания:

• питаться нужно не менее 4 раз в день, а лучше 5–6 раз;
• нужно много пить, но только до еды или же через 30 минут после нее: это избавит вас от негативных последствий белкового рациона;
• из масел можно использовать только оливковое;
• количество углеводов ограничено 20 г в сутки;
• важно пить поливитамины;
• ужинать нужно до 20:00.

Отзывы похудевших отмечают стремительную потерю веса, которая происходит именно за счет сжигания внутреннего жира. Эта методика подходит как для мужчин, так и для женщин. Но среди противопоказаний традиционно отмечают возраст до 18 лет, беременность и кормление, а также заболевания печени, почек и желудка.

Основа питания

Несмотря на то, что слово «протеин» у многих ассоциируется со спортивным питанием, протеиновая диета не предполагает рацион, основанный на коктейлях. Ее меню базируется на белковых продуктах, переваривание которых требует от организма более значительных усилий, чем для переработки других веществ. За счет этого и достигается эффект похудения.

Из рациона протеиновой диеты исключаются:

• спиртное;
• фрукты и напитки из них;
• газированные лимонады и другие сладкие напитки;
• морепродукты;
• орехи;
• бобы;
• семечки;
• крупы;
• любая консервация;
• такие корнеплоды, как морковь, картофель и свекла;
• конфеты, шоколад;
• сдоба;
• копчения;
• молоко и все продукты из него, в том числе кисломолочные.

Программа протеиновой диеты основывается на таких продуктах:

• рыба, мясо и птица;
• яйца;
• грибы;
• овощи;
• лимон;
• масло из оливок.

Очевидно, что список продуктов протеиновой диеты довольно мал, но разнообразные рецепты позволят сделать питание разнообразным.

Правила составления меню

Протеиновая диета, рассчитанная обычно на 10 дней, не предоставляет строгого меню, поэтому при его составлении для себя лично следует учесть несколько несложных правил:

• утром нужно съесть 100 г мясных продуктов, какие-нибудь овощи, возможно, 1 яйцо, но следует учесть, что количество яиц ограничено двумя шт. на три дня;
• второй завтрак должна составить растительная пища;
• в обед: овощи и белковые продукты;
• полдник: рыба или птица с овощами;
• ужин: снова мясо или бульон из него, овощи и яйцо.

Приблизительное меню

Для составления собственного меню можно взять такие примеры:

Вариант №1

• куриное филе в виде котлеты с овощами, чай;
• зеленый микс с лимонным соком;
• рыба, приготовленная в духовке, с гарниром из капусты, сельдерея и огурца;
• тушеная говядина с цветной капустой;
• говяжий бульон, жареные грибы.

Вариант №2

• салат из яйца с огурцом и сельдереем с курицей на гриле;
• тыквенный суп;
• рыбный стейк, микс из редиски с огурцом;
• куриное филе с кабачком в качестве гарнира;
• запеченная баранина с овощным салатом.

Рецепты

Основной сложностью в составлении меню на 10 дней является именно поиск подходящих для похудения рецептов, ведь основная масса блюд готовится с использованием запрещенных продуктов. Соответствующими правилам здорового питания и подходящими для протеиновой диеты можно назвать такие блюда, как тыквенный суп, суп из шпината, многочисленные блюда из мяса и рыбы с овощами.

Тыквенный суп-пюре

Чтобы его приготовить, вам понадобится до 3 стеблей сельдерея, 3 зубчика чеснока, куркума (можно использовать и такие приправы, как мускатный орех, орегано, тимьян), соль, 300 г тыквы. Все отваривается в полутора стаканах воды, а затем перемешивается в блендере до получения однородной массы.

Рагу с овощами

Любое мясо будет вкусным, если приготовить его таким способом. Можно взять куриное филе, нежирную говядину или баранину. Мясо сначала нужно обжарить в специях на оливковом масле. Затем к нему следует добавить помидоры, сельдерей, цветную капусту, чеснок, болгарский перец.

Эффективность диеты

Эффективность похудения при системе питания, основанной на белках, достигает 10 кг за 10 дней, если первоначальный вес был достаточно большим. Конечно, для столь значительного эффекта необходимо строго придерживаться правил. При меньшем количестве лишней массы протеиновая диета за тот же срок может избавить от 5–8 кг.

Для безопасного выхода из такой программы похудения следует аккуратно вводить картофель и мучное. Оптимально от них отказаться на некоторое время для сохранения результата.