Кето-диета – меню, отзывы и рецепты

Особенности знаменитой кето-диеты

Содержание:

Кето-диета основана на снижении углеводов, поэтому идеальна для тех, кто спокойно относится к сладкой пище. Благодаря этой системе похудения удастся снизить вес за счет сжигания именно жировых отложений, а не мышц.

Девушка с сантиметром

Суть методики

Как известно, организм человека не может нормально функционировать без жиров, белков и углеводов. Однако при недостатке тех или иных питательных веществ, он способен подстроиться под новый режим питания. Когда организму не хватает основного источника энергии — углеводов, он начинает расщеплять имеющиеся жировые отложения. В результате этого процесса в печени вырабатываются кетоны, которые и обеспечивают организм необходимой энергией.

Несмотря на то что кето-диета сильно ограничивает употребление углеводов, о ней нельзя говорить как о чрезмерно жесткой системе питания. В рационе остаются жиры и большое количество белков, поэтому чувства голода не возникает. Правильно составленное меню способствует улучшению работы органов ЖКТ, росту мышечной массы и даже укреплению иммунной системы.

Положительные и отрицательные стороны

Специалисты считают, что кето-диета является сбалансированной, а потому безопасной для организма. Придерживаться ее можно в течение нескольких месяцев: вреда не будет. Если изучить мнения диетологов, а также отзывы как женщин, так и мужчин, можно выделить следующие плюсы кето-диеты:

  • быстрая потеря именно жировых отложений;
  • сохранение достигнутых результатов надолго после окончания диеты;
  • отсутствие ощущения недоедания, так как рацион очень сытный;
  • сохранение и даже рост мышечной ткани при общем похудении, что идеально для бодибилдеров.
Суп из брокколи

В некоторых отзывах можно найти и несколько отрицательных моментов кето-диеты:

  • из-за нехватки пищевых волокон, которыми небогаты белковые продукты, могут возникнуть запоры, метеоризм, урчание в животе, тяжесть в желудке;
  • индивидуальная реакция организма на недостаток глюкозы может быть непредсказуемой: в первые дни кето-диеты нередко ощущается слабость, снижение умственной и физической работоспособности, ухудшение настроения;
  • кето-диета не подойдет при болезнях почек, органов ЖКТ, а также при напряженном умственном и физическом труде;
  • диета может быть смертельно опасна при сахарном диабете.

Разрешенные и запрещенные продукты

Кето-диета основана на употреблении определенных продуктов. Кроме того, важно следить не только за качеством съедаемой пищи, но и за ее количеством. Рецепты блюд следует подбирать таким образом, чтобы общий объем углеводов, потребляемых за сутки, был равен 100 г.

На кето-диете допустимо есть:

  • мясо любых птиц и зверей;
  • любую, в том числе жирную, рыбу;
  • некоторые овощи (небогатые углеводами) в ограниченном количестве;
  • орехи;
  • сычужные продукты;
  • творог;
  • яйца;
  • молочные и кисломолочные напитки.

Под запретом находятся следующие продукты:

  • сладкие плоды фруктовых деревьев и ягоды;
  • сухофрукты;
  • сладкие корнеплоды;
  • сахар, в том числе заменитель;
  • макаронные изделия;
  • кондитерские изделия.
Творожная запеканка

Варианты диеты

Кето-диета предлагает несколько вариантов похудения, которые подойдут и для мужчин, и для женщин, и для совсем молоденьких девушек. Однако каждый из способов подразумевает обязательное соблюдение следующих правил:

  • в день важно выпивать не менее 2 л воды;
  • сначала (5 суток) необходимо потреблять одинаковое количество белков и жиров, затем рацион следует составлять так: 5% — углеводы, 30% — белки, 65% — жиры.

Самыми популярными являются следующие варианты этой методики похудения.

Циклическая кето-диета

Рацион следует составлять так: дважды в неделю допускается потребление около 100 г углеводов, в остальные дни нужно питаться следующим образом:

  • завтрак: яйца «в мешочек», ломтики бекона и сыра;
  • второй завтрак: салат из мидий и креветок;
  • обед: гречка с телятиной, кусочек запеченного лосося;
  • полдник: творожный продукт;
  • ужин: кусочек лосося, горсть кешью;
  • поздний ужин: чашка бифидока.

Женская кето-диета

Этот вариант диеты позволяет убрать лишние отложения в проблемных местах у женщин: в области ягодиц, талии, бедер. Для примера подойдет следующее меню:

  • завтрак: пачка творожного продукта, хлеб с колбасой, чай;
  • второй завтрак: ломтик говядины или пиала креветок;
  • обед: борщ на мясном бульоне, бифидок;
  • полдник: горсть грецких орехов;
  • ужин: куриные котлеты на пару, листья салата.
Куриные котлеты

Диета для набора массы

Этот вариант диеты подойдет для тех, кто занимается бодибилдингом. Он отличается от других видов кето-диеты тем, что здесь допустимо употреблять сложные углеводы перед каждой тренировкой. Примерное меню выглядит так:

  • завтрак: яйца «в мешочек» или омлет, приготовленный без масла, зелень;
  • второй завтрак: бурый рис, овощное рагу, рыба (до тренировки);
  • после физической нагрузки: протеиновый коктейль;
  • обед: кусок запеченной говядины с овощами;
  • полдник: любое мясо, салат из корнеплодов;
  • ужин: салат из красной рыбы, вареная говядина, кисломолочный напиток.

Кето-диета для эндоморфов

Этот вариант диеты помогает добиться красивого рельефа на теле тем, кто обладает крупным телосложением. В рационе не должно быть сырых овощей и фруктов. Эта кета-диета меню на неделю предлагает такое:

  • завтрак: кусок запеченного лосося, бифидок;
  • второй завтрак: творожный продукт;
  • обед: запеканка из творога, бульон с мясом;
  • полдник: запеченная куриная грудка;
  • ужин: плов, бифидок.
Плов

Лучшие рецепты

Из ограниченного набора продуктов очень сложно приготовить полезные и вкусные блюда. Приведенные ниже рецепты помогают разнообразить рацион кето-диеты.

Роллы из индюшатины:

  • взбейте миксером пачку сливочного масла;
  • разомните мякоть авокадо, посолите его и соедините с соком четверти лимона;
  • отрежьте от перца и огурца тоненькие полоски;
  • соедините авокадо с соусом, фетой, приправами по вкусу и измельчите в блендере;
  • нарежьте полосками отварную индюшатину;
  • заверните мясо, огурцы и перец в рулетики, поместив внутрь начинку.

Суп из брокколи:

  • растопите в кастрюле немного сливочного масла и обжарьте на нем полукольца лука;
  • залейте в эту же емкость куриный бульон и вскипятите его;
  • отварите в бульоне соцветия брокколи с приправами до размягчения;
  • взбейте суп блендером, добавьте в него мягкий сыр и сливки и взбейте вновь.

Чизкейк:

  • смешайте в блендере сливочный сыр (180 г) и сливки (40 г);
  • соедините все с небольшим количеством лимонной корочки, лимонным соком и пакетиком ванилина;
  • взбейте и разложите по формочкам;
  • охладите десерт в холодильнике в течение 2 часов.

Отзывы похудевших свидетельствуют о том, что результаты кето-диеты чаще всего сохраняются на долгие годы. Однако для закрепления эффекта требуется грамотный выход из строгого питания. Здесь важно следовать двум правилам:

  • не есть кондитерские изделия в большом количестве;
  • сырые овощи и фрукты вводить в рацион медленно (на это может уйти 2 недели).

Только при соблюдении всех правил, меню и рекомендаций удастся укрепить мышцы, сжечь жировые отложения и улучшить общее самочувствие. Нельзя забывать и о дальнейшем следовании принципам здорового питания.

Отзывы
Элиза:
Честно говоря, на кето-диету я села ради интереса. Мне было удивительно, как можно употреблять продукты, которые запрещают многие диетические программы, и при этом терять килограммы. Однако отзывы похудевших меня вдохновили, и я решилась. Результаты меня поразили: за месяц я похудела на 9 кг без особого труда и чувства голода.
Дарья:
Услышав о кето-диете в первый раз, я подумала, что ее рацион строится на потреблении только белков и жиров. Однако все оказалось не совсем так. Углеводы, хоть и в малом количестве, тоже нужны, а жиры следует выбирать исключительно насыщенные. Я разобралась в правилах методики, составила для себя список продуктов и выбрала подходящее меню. Мне понравилась циклическая кето-диета. За месяц мне удалось похудеть на 6 кг, причем большую часть потерянного веса составил именно жир.
Мария:
Считаю, что эта диета является лучшей для девушек, занимающихся спортом. После месяца белкового питания у меня заметно проступили мышцы, пропал животик, бедра и талия уменьшились в объеме. Общая потеря веса составила целых 7,5 кг. Теперь с удовольствием смотрю на свои фото! Советую принимать поливитамины, чтобы компенсировать недостаток витаминов и минералов в организме.
Элина:
Сижу на кето-диете уже четвертый месяц. Вес уходит медленно, не так, как пишут во многих отзывах. За этот период я потеряла только 5 кг. Хотя жаловаться не могу: диета сбалансированная и сытная.