Белково-жировая диета доктора Ковалькова

• Особенности и правила методики
• Плюсы и минусы
• Разрешенные и запрещенные продукты
• Этапы диеты
• Диетические блюда

Диета Ковалькова была разработана российским диетологом первоначально для самого себя. С помощью собственной программы похудения врачу удалось сбросить более 50 кг лишнего веса. Суть диеты проста: правильно питаться, много пить, заниматься спортом.

Особенности и правила методики

Алексей Ковальков — один из самых известных и востребованных специалистов по здоровому питанию в Москве. Его диета помогает людям не только избавиться от ненужных килограммов и уменьшить объемы тела, но и полностью поменять образ жизни. В чем же она заключается?

Методика Ковалькова диетой в прямом смысле слова не является. Скорее, это система правильного питания и режима жизни, которых нужно придерживаться всегда. Диетолог крайне негативно относится ко многим современным способам похудения, которые предусматривают сильные ограничения в рационе. По его мнению, вынужденное голодание обязательно перейдет в переедание, что, конечно, не принесет желаемого результата.

Диета доктора Ковалькова базируется на трех основных пунктах. Чтобы похудеть и на протяжении всей жизни поддерживать свой вес, нужно:

• выяснить, по какой причине появились ненужные килограммы;
• осознать важность здорового образа жизни и научиться его придерживаться;
• определять конкретные цели и уверенно идти к ним.

Плюсы и минусы

Положительные стороны диеты Ковалькова подтверждают отзывы как других врачей, так и похудевших пациентов. К плюсам методики можно отнести следующие:

• меню достаточно сбалансировано, поэтому чувство голода отсутствует;
• диета не требует подсчета калорий, проведения разгрузочных дней или отказа от ужина после 18:00;
• система не навязывает конкретные продукты и блюда: их можно выбирать самостоятельно из разрешенных;
• навыки питания, полученные в процессе этой диеты, помогут в дальнейшем удержать и улучшить результат;
• вес на этой программе уходит медленно, зато безопасно и навсегда.

Разрешенные и запрещенные продукты

Диета Алексея Ковалькова допускает употребление любых продуктов, кроме тех, что указаны в следующем списке:

• кондитерские изделия, сладкие газированные напитки, магазинные нектары;
• белые хлебные изделия, картофель;
• белый рис;
• консервы, полуфабрикаты, копченые продукты;
• спиртные напитки.

Диетолог Ковальков рекомендует обязательно включать в свой рацион следующие продукты:

• свежие овощи, фруктовые плоды, ягоды;
• молочные и кисломолочные продукты;
• сухое вино (небольшое количество);
• обычная вода: стакан перед каждым приемом пищи, всего за сутки — не менее 3 л.

Этапы диеты

Строгого меню у диеты Ковалькова нет. Главное — соблюдать рекомендации для каждого этапа методики. Всего этапов четыре.

Этап 1 — подготовительный

Диета Ковалькова, 1 этап которой длится 2–4 недели, имеет цель — научить желающего похудеть контролировать свой режим питания, отказываясь от вредной пищи. На 1 этапе в рацион нужно включать больше:

• бобовых культур;
• термически не обработанных овощей;
• фруктов;
• чистой воды.

Этап 2 — начальный

Этот период программы длится 2 недели. Как и 1 этап, он подготавливает человека к здоровому питанию в течение всей жизни, а также помогает очистить органы ЖКТ и активизировать обмен веществ. Именно сейчас важно приступить к занятиям спортом, но не к силовым тренировкам, а к легким упражнениям, пробежкам, плаванию.

Уже на втором этапе могут появиться довольно хорошие результаты. Для этого нужно есть больше сырых корнеплодов и грейпфрутов, ежедневно пить кисломолочные напитки. Приблизительное меню на день выглядит так:

• завтрак: 200 мл натурального йогурта с добавлением отрубей, 50 г орехов;
• ланч: любой фрукт, 150 мл зеленого чая;
• обед: 200 г греческого салата под лимонным соком и оливковым маслом;
• полдник: цитрусовый плод, 150 мл белого чая;
• ужин: 2 белка отварных яиц.

Этап 3 — основной

Этот отрезок диеты может длиться от 1 до 7 месяцев. Он выполняет главную задачу методики: помогает привыкнуть к здоровому образу жизни. В этот период худеющий уже отмечает значительную потерю в весе, уменьшение объемов тела, нормализацию работы кишечника. Диетолог позволяет включать в рацион куриное и индюшиное мясо, нежирную рыбу, дары моря. Меню можно составить следующим образом:

• завтрак: 200 мл натурального йогурта, 60 г сухофруктов;
• ланч: 2 небольших фрукта;
• обед: овощи из пароварки с кусочком куриного филе;
• полдник: любые плоды;
• ужин: овощная нарезка.

Этап 4 — закрепляющий

Четвертый этап диеты Ковалькова может длиться всю жизнь. Он необходим для того, чтобы вес, уходивший с первого этапа, больше не возвращался. Меню его сходно с рационом 3-его этапа, однако здесь разрешены небольшие отступления: допустимо съесть кусочек свинины или 2 дольки настоящего шоколада. Важно лишь придерживаться следующих принципов:

• питаться 5 раз в день;
• не соединять углеводные блюда и пищу, богатую жирами;
• не есть сложные углеводы на ужин.

Диетические блюда

Чтобы разнообразить рацион диеты Ковалькова, которая длится не одну неделю, нужно ежедневно готовить разнообразные блюда. Подробно рассмотрим примеры подходящих рецептов.

Салат «Нежность»:

• измельчите соломкой огурец, капусту, салатные листья, сладкий перчик;
• посыпьте овощи любыми орешками, немного посолите и полейте оливковым маслом.

Запеченные овощи:

• нарежьте брусочками баклажан, сладкий перчик, луковицу, помидор;
• поместите овощи на противень и запекайте до готовности;
• готовое блюдо немного посолите, посыпьте сушеным базиликом и полейте оливковым маслом.

Котлетки из капусты:

• полвилка капусты измельчите и отварите в молоке;
• соедините с 2 белками, посолите;
• из этой массы сделайте котлетки, обваляйте их в панировке и готовьте в пароварке.

Методика похудения Ковалькова позволяет безопасно и надолго избавиться от большого количества лишнего веса при соблюдении всех условий и правил. Об этом свидетельствуют отзывы похудевших, в том числе знаменитостей.